В отпуск – за гастрономическими впечатлениями
28.06.2010
Гастрономический туризм в мире становиться все популярнее. По мнению многих экспертов, качественная еда может обеспечить постоянный поток клиентов даже в те отели и курорты, которые не могут похвастаться высоким уровнем комфорта проживания. Питание – один из немногих компонентов тура, которым пользуются все без исключения. Далеко не каждый турист отправляется на прогулку по магазинам, в театр или на теннисный корт, но завтракать, обедать и ужинать приходится всем.
В одном из интервью президент Международной ассоциации кулинарного туризма (ICTA) Эрик Вольф отметил, что многие курорты уже давно осознали важность хорошей кухни. Все чаще появляются гастро-отели (или отели-рестораны), посетители которых могут забронировать номер, приехать на несколько дней и перепробовать все блюда из меню. Самые известные гастро-отели находятся во Франции и Испании, начинают они появляться и в России.
Национальные ассоциации по туризму различных стран организуют гастрономические туры, приглашая путешественников на целые кулинарные фестивали. Так, к примеру, в Шотландии нынешний год объявлен Годом еды и туризма (Year of Food and Drink). Недавно ICTA включила эту страну в список самых запоминающихся мест на планете, где можно вкусно поесть. Празднования, посвященные изысканной и богатой традициями шотландской кухне, продлятся до мая 2011 года и пройдут по всей стране. В числе наиболее заметных событий, с 13 по 15 августа в Эдинбурге пройдет фестиваль Foodies at the Festival, в ходе которого состоятся мастер-классы самых известных шотландских шеф-поваров. А с 4 по 19 сентября в различных регионах Шотландии пройдут мероприятия в рамках фестиваля Scottish Food and Drink Fortnight. Гостей и участников ждут ярмарки фермерской продукции, выставки, дегустации, и многое другое.
Но больше всего в гастрономических путешествиях привлекают туристов, конечно же, рестораны. Пытаясь привлечь клиентов, их создатели порой идут на смелые эксперименты и реализуют самые необычные идеи. На Мальдивах, к примеру, создан подводный ресторан Ithaa («Жемчужина»), расположенный на пятиметровой глубине. Его стены и свод выполнены из прозрачного акрила в виде арки, таким образом, посетители оказываются лицом к лицу с подводным миром Индийского океана и его многочисленными обитателями. Ресторан рассчитан всего на 12 человек, в меню – блюда Мальдивской, европейской и азиатской кухни. Различные виды супов и морепродуктов, оригинальные салаты и десерты придутся по вкусу даже самому искушенному гурману. Не забудьте попробовать тыквенный суп по-мальдивски, жареную белую рыбу под укропным соусом и йогурт из манго.
Не хотите обедать под водой? Поднимайтесь в небо! Такую возможность предоставит вам ресторан Dinner in the Sky, трапеза в котором проходит на высоте около 50 метров над землей. Платформу со столом и всем необходимым удерживает в воздухе подъемный кран. Одновременно Dinner in the Sky позволяет разместить 22 человека за столом и четырёх сотрудников в середине (повар, официант, артист и сотрудник службы безопасности). Ваше мероприятие может проводится где угодно (на площадке для гольфа, в публичном месте, возле дороги, в замке, в винограднике, в историческом месте), главное, чтобы там имелась свободная площадь порядка 500 м². Кстати, чтобы воспользоваться услугами ресторана, ехать вам, возможно, никуда не придется: Dinner in the Sky сам приедет к вам. «Обед в небе» в настоящее время действует более чем в 26 странах мира, среди которых есть и Россия.
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
