+7 (495) 925-30-30

ГлавнаяНовости

Словакия приглашает на гусиный пир

22.09.2010

Гусиный пир, Словакия

Осенью юг Словакии в полном смысле слова живет пьянящим запахом печеных гусей, который распространяется из каждого двора. Праздник, который можно перевести как «гусиные пиры», относиться к тем событиям, о которых недостаточно просто услышать или прочитать – его незабываемую атмосферу нужно пережить! В Словакии этот феномен создает основу так называемого «гастрономического туризма». Сезон «гусиных пиров» традиционно начинается в сентябре и продолжается до декабря, когда гусиное мясо особенно вкусное.

Наиболее долгая, более чем столетняя, история у этого праздника - в деревне Словенский Гроб недалеко от Братиславы. Ежегодно осенью ее посещают более 50 000 туристов из разных стран мира. Кстати, несмотря на не слишком благозвучное для русского уха название, деревня эта совершенно не мрачная: на словацком языке «гроб» означает «курган». Именно здесь готовят печеного гуся по уникальному сертифицированному рецепту. Этот таинственный рецепт, однако, довольно прост: хорошо обработанного гуся сильно солят и оставляют на 24 часа, затем поливают молоком и запекают в глиняной печи около 3 часов. Но из-за длительного процесса приготовления гуся нужно заказывать заранее. К нему обязательно подают нежнейшую гусиную печень и локше – традиционные словацкие лепешки. И конечно запивают вкусным словацким вином. Желающие могут попробовать и молодое вино – бурчак.

Удивительно, на улицах этой деревни вы не встретите ни одного живого гуся. Объясняется это просто: местные жители предпочитают оттачивать свое мастерство в приготовлении вкуснейшего блюда, не отвлекаясь на посторонние дела. Птиц заказывают из окрестных сел.

Похвалиться богатой историей «гусиных пиров» может и деревня Хорватский Гроб, где Вам предложат хрустящую гусятину в большинстве ресторанчиков, оформленных в национальном стиле.

Не обходят стороной этот праздник и в других городах и населенных пунктах Словакии, включая и Братиславу. Может, готовят там гуся и не так традиционно, но тоже очень вкусно!


Также в новостях:


Аэрофлот увеличивает число рейсов в города России

11.05.2021

На некоторых маршрутах интенсивность перелётов возрастает в 2-3 раза.
Подробнее >>>

Русборг ждет гостей 8 мая

07.05.2021

Программа гостевого дня предполагает полное погружение в эпоху Древней Руси 9-11 веков.
Подробнее >>>

Cosmos Hotel Group построит новые отели в регионах РФ

06.05.2021

Общий номерной фонд возводимых отелей составит более 3 100 единиц.
Подробнее >>>

«Тверская застава» вновь оживит эпоху средневековья

05.05.2021

Ежегодно это яркое событие собирает представителей движения исторической реконструкции из разных городов России и ближнего зарубежья.
Подробнее >>>


Больше новостей