Русско-французские гастрономические сезоны 2011
30.08.2011
Вчера на Лазурном берегу Франции открылись «Русско-французские гастрономические сезоны». Это мероприятие, впервые с успехом прошедшее в прошлом году в рамках Перекрестного года Франции в России и России во Франции и состоящее из нескольких этапов, предусматривает настоящее «соревнование» русских и французских шеф-поваров: из одного и того же набора продуктов им предлагается приготовить разные деликатесы. Принять участие и оценить плоды творчества мастеров могут все желающие - дегустации пройдут в самых престижных и легендарных ресторанах Канн, Ниццы и Монте-Карло. На всех трех этапах «гастрономических сезонов», которые растянутся до конца осени и завершатся в ноябре 2011 года гастрономической прогулкой по Парижу, каждое меню будет разрабатываться двумя шеф-поварами. Гости смогут одновременно попробовать и русские, и французские яства, познать сходства и различия двух национальных кухонь.
«Русско-французские гастрономические сезоны» призваны возродить старинные традиции и познакомить французскую публику с русской культурой, а россиян – с настоящим французским шиком через призму кулинарного искусства. Идея их проведения отнюдь не нова: Русско-французские гастрономические недели регулярно проводились с 1862 по 1912 год. Это был один из знаков вечного примирения между Францией и Россией после войны 1812 года. В «Мирных битвах французской кухни с русским желудком», как остроумно окрестил их Сергей Аксаков, участвовали лучшие повара Франции. Недели французской кухни в разные годы посещали Катков, Скобелев, Тургенев, Пржевальский, Витте, Морозов, Чехов, Дорошевич…
В этом году «Русско-французские гастрономические сезоны» стартовали в Каннах. В отеле Le Grand Hotel de Cannes, в ресторане LE PARK 45, 1* Michelin, с 29 августа по 3 сентября совместное меню представляют шеф-повар Себастьен Брода (Sebastien Broda) и Дмитрий Шуршаков, шеф-повар московского ресторана Чайка, который был удостоен премии «The S. Pellegrino Worlds Best Restaurants» и был признан одним из 100 лучших ресторанов мира.
Затем в Ницце, в отеле Le Negresco, ресторан Le Chantecler 1* Michelin, с 27 сентября по 2 октября состоятся совместные гастроли шеф-поваров Жана-Дени Реблана (Jean-Denis Rieubland) и гостей из московского ресторана Ragout - Ильи Шалева и Алексея Зимина.
После этого гастрономические сезоны перенесутся в Монако или, точнее, в Монте-Карло в Cafe de Paris, где с 24 по 27 ноября совместное меню представят шеф-повара Филипп Жордан и повар из московского ресторана Accenti Игорь Шурупов.
Гостей этих праздничных и престижных вечеров закружит калейдоскоп событий. Кроме кулинарных деликатесов, им будет предоставлена прекрасная возможность посетить показы мод в престижных залах, продегустировать эксклюзивные напитки, открыть для себя заведения, являющиеся настоящими сокровищами мирового архитектурного искусства.
В период проведения «Русско-французских гастрономических сезонов» компания Аэротур предлагает .
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
