Блюда со всего света на фестивале в Праге

05.05.2012

В последние выходные мая в Праге будет проходить шестой Пражский гастрономический фестиваль (Prague Food Festival 2012). На три дня, с 25 по 27 мая, этот крупнейший в Чехии праздник гастрономии соберет в Королевском саду на Пражском Граде лучших поваров, сомелье и кулинаров, ценителей кулинарного искусства и просто любителей вкусно поесть. Для участников фестиваля будут готовить лучшие рестораны Праги, включенные в престижный рейтинг ресторанов Павла Мауера.

Prague Food Festival проводится не так давно, с 2007 года, но уже успел полюбиться и горожанам, и многочисленным гостям чешской столицы. Он устраивается под патронажем супруги Президента ЧР г-жи Ливии Клаусовой и мэра Праги Богуслава Свободы, при активном участии Чешской туристической организации CzechTourism, представляющей свой проект Czech Specials или «Попробуйте на вкус Чешскую Республику!», целью которого является пропаганда традиционной чешской гастрономии.

В 2012 году фестиваль предложит множество новинок: 50 гастрономических стендов, 3 крупноформатных дегустационных павильона и более 500 посадочных мест! Гости смогут отведать такие уникальные экзотические блюда, как, например, как соленые закуски и сладкий десерт из жуков и насекомых, редкие французские трюфели, мэрилендские крабовые тортики из США, алкогольное мороженое с грушевой водкой, маскарпоне с клубникой, бальзамическое и пармезановое мороженое с инжиром, фаршированные утиные желудочки, лягушачьи лапки и многое другое.

Впервые в истории подобных праздников в Чехии открыта прямая продажа чешских и зарубежных продуктов различных торговых марок. Каждый час в Павильоне для игры в мяч в Королевском саду будут проходить гастрономические воркшопы и бесплатные дегустации. В разделе выставки «Искусство чешской кулинарии» гости будут не только использовать экспонаты по их прямому назначению, то есть отправлять в рот, но и рисовать их. Таким образом, исчезающее с тарелок, появится на полотне и бумаге. Каждый из трех дней выставки представит «художникам» новое лицо чешской кухни, созданное агентством CzechTourism и Художественной студией «Живопись и рисунок».

Кроме чешской кухни, которую представят, например, сертифицированные рестораны замков-отелей Chateau Mcely (Замок Мцели) или Chateau St. Havel (замок св.Гавела), посетители смогут также попробовать и купить итальянские продукты фирмы «Mamma» от мелких итальянских производителей. Супер-элитные деликатесы и шоу из Андалузии традиционно покажет агентство Extenda. Интерес вызовет и воркшоп «Оливковые вариации» «в исполнении» Энрико Санчеза, который принадлежит к плеяде лучших испанских мастеров высокой кухни.

Организованную дегустацию вин проведет одиннадцатикратный победитель конкурсов сомелье в ЧР, победитель чемпионата мира Habanosommelier-2004 Иво Дворжак. «Обручением» пива с блюдами чешской кухни будет руководить Вацлав Берка, старший коммерческий пивовар Пльзеньского Праздроя. Под управлением чемпиона мира по разливу пива 2010 года Лукаша Свободы посетители выставки попробуют и свои силы в этой очень ответственной «дисциплине». Самые способные будут удостоены титула «Ученик бармена Pilsner Urquell PFF-2012» на стенде PU Master Bartender.

В этом году впервые на фестивале появится «Зона здоровья». Пройдут дегустации и воркшопы на тему полезных продуктов. Посетители выставки смогут здесь измерить свое давление, уровень жира, сахара, воды. Interspar Fresh Bar предложит овощные и фруктовые соки. Не упустите возможность попробовать королевский напиток из зеленого ячменя.

Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru