В Словакии начались гусиные пиры
06.09.2012
С 7 по 9 сентября в самом центре словацкой столицы – красавице Братиславе впервые пройдет международный фестиваль «Danube Fest 2012». В течение трех дней участники из стран, через которые протекает воспетый музыкантами и поэтами Голубой Дунай, представят фирменные блюда своей национальной кухни. Гости смогут попробовать, например, венгерский рыбный суп «халасле», форель «по-мельничьи» и другие кулинарные шедевры государств «дунайского региона». Не обойдется и без презентации вина, пива и национальных крепких напитков, которые, безусловно, тоже найдут своих почитателей.
Важной частью фестиваля, солировать на котором будут Братислава, Вена, Будапешт и Белград, станет представление культуры и традиций государств-участников. По задумке организаторов, культурная программа торжеств будет тематически разделена на три больших блока так, чтобы каждый сумел найти для себя то, что ему ближе. Любители фольклора, например, смогут получить удовольствие от выступления народных коллективов в пятницу, в субботу главным образом будет звучать джаз, а воскресенье планируется отдать на откуп поп-музыке и группе La Gioia, работающей в жанре поп-опера.
Фестивалем «Danube Fest 2012» в Братиславе заканчивается почти трехмесячный марафон музыки, танцев, театральных постановок, выставок и других видов искусства «Культурное лето и торжества на граде». Но не стоит расстраиваться. Осень тоже приносит много нового и интересного из мира гастрономии, например, ярмарки специй и приправ или молодого вина - «бурчака». Как говорят словаки, народная мудрость гласит: «чтобы сохранить здоровье, человек должен за осенний сезон выпить столько бурчака, сколько крови течет в его жилах!». И именно сейчас вы можете проверить это на себе – сезон бурчака начался в Словакии с 1 сентября! Впрочем, как и еще одно событие, которое притягивает, как магнитом, гурманов из многих стран Европы и мира – праздник, который можно перевести как гусиные пиры! Хрустящий гусь, приготовленный по старинному рецепту в печи на древесном угле и подаваемый в специальной глиняной форме, тающая во рту гусиная печенка, традиционные словацкие лепешки – локше, разнообразные сорта качественных словацких вин! Что может быть вкусней! Попробовать это великолепие можно почти до конца декабря в разных городах этой небольшой, но красивой центральноевропейской страны. Но вкуснее всего гусей готовят в деревеньках под Братиславой – Словенском гробе и Хорватском гробе! Кстати, несмотря на не слишком благозвучное для русского уха название, деревни эти совершенно не мрачные: на словацком языке «гроб» означает «курган». Именно здесь родилась эта традиция, и именно здесь в ресторанчиках, оформленных в национальном стиле, можно почувствовать ту особую атмосферу праздника! Не откажите себе в удовольствии!
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
