Фестиваль мангалицы состоится в Будапеште
05.02.2013
Если вам надоели серые зимние дни и хочется новых ярких впечатлений, которые порадуют и глаз, и желудок, и душу, – отправляйтесь на выходные в Будапешт. В венгерской столице с 8 по 10 февраля вы сможете насладиться не только потрясающей архитектурой и великолепным культурным наследием, но и посетить уникальный в своем роде фестиваль «Мангалица» (VI Budapesti Mangalica Fesztival).
Свое название фестиваль, проводимый с 2008 года, получил благодаря редкой породе длинношерстных, кудрявых и чрезвычайно симпатичных поросят, ценный жир которых отличается низким уровнем вредного для человека холестерина. Разведение этих свиней, существовавшее с 1830 г., было возрождено в Венгрии несколько лет назад, и сегодня мясо мангалицы становится все более и более популярным. Его используют при изготовлении салями, ветчины, колбас, основу всемирно-известной ветчины Serrano также составляет мясо венгерской мангалицы. Именно из него будут приготовлены все блюда, представленные на фестивале, который пройдет в центре города, на площади Свободы (Szabadsag ter).
В фестивале примут участие животноводческие компании и дистрибьюторы продуктов из мяса мангалицы. Посетители смогут попробовать различные сорта бекона, ветчины, сосисок, колбас и рагу. Вы только представьте себе мягкий венгерский хлеб с кусочком сочного, потрясающе пахнущего бекона, посыпанного сладким луком… И при этом экологически чистого и ничуть не вредного!
К деликатесам будут, безусловно, предложены венгерские десерты, вина, пиво и различные виды палинки - венгерской фруктовой водки, которая признана национальным достоянием и важной частью венгерской культуры. Не пройдите мимо абрикосовой из города Кечкемет (Kecskemeti barack palinka), большим почитателем которой был король Англии Эдуард VIII, часто бывавший в Венгрии и получивший целую бочку любимого напитка в качестве подарка от венгров во время торжеств по случаю своей коронации.
Настроение еще больше поднимут выступления фольклорных коллективов, гастрономические конкурсы, выставки-ярмарки продовольственных товаров, сувениров и изделий ручной работы. Естественно, фестиваль не обойдется и без самого виновника торжества – живых поросят, чтобы все могли посмотреть, как же Мангалица выглядит в действительности!
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
