Чешское божоле откроют раньше французского

13.10.2015

Чуть больше месяца осталось до начала знаменитого французского праздника, посвященного старту продаж молодого вина «Божоле Нуво», который в этом году приходится на 19 ноября. Но не многие знают, что свое «божоле» в начале ноября будут чествовать и в Чехии, где молодое вино называют «святомартинским», т.к. открывать его принято на день Святого Мартина, 11 ноября.

Молодое «святомартинское» вино открывают 11.11 ровно в 11 часов, оно имеет свежий, фруктовый вкус, потому что созревает всего несколько недель! «Святомартинское» вино пользуется популярностью с XVIII века, когда с ним начали поднимать тосты при дворе императора Иосифа II. Ноябрь – это также время, когда хозяева виноградников решали, заключать ли им контракт со своими виноделами на будущий год, помочь в этом мог лишь один бокал «святомартинского» вина.

«Святомартинским» вином принято наслаждаться с тушеной краснокочанной капустой, кнедликами и запеченным гусем. По преданию, гуси мешали святому Мартину вести проповедь и теперь таким образом отбывают свое «наказание». Это традиционное сезонное блюдо предлагают в каждом хорошем ресторане Чехии.

В Праге святомартинское вино можно попробовать в винотеке у Виноградника Святой Клары, где традиционно проводятся праздники молодого вина. Первые вина из Моравии и Чехии начнут дегустировать, как и положено, 11 ноября с 11 часов.

Святовацлавский виноградник под Пражским градом также подготовил специальное «святомартинское» меню, на Вилле Рихтера (Villa Richter) Вы сможете насладиться традиционными чешскими блюдами и молодым вином.

В Йиглаву в краю Высочина на юго-востоке Чехии святой Мартин прибудет 11 ноября с целой свитой. На пути от Ворот Божьей Матери его будут сопровождать жонглеры, солдаты, крестьянки и другие исторические персонажи. Парад завершится фейерверком на Масариковой площади.

В городе Чески Крумлов в Южной Чехии празднества в честь святого Мартина будут продолжаться неделю – с 11 ноября по 17 ноября. Местные рестораны предложат запеченного гуся, молодое вино и другие деликатесы. Пиршество завершится 16 ноября праздником вина, на котором пройдет дегустация вин из Чехии и Моравии в сочетании с местными сырами и копченостями.

Под утренний колокольный звон 11 ноября в Моравии окрестят молодые «святомартинские» вина из региона Словацко. Вина принесет сюда сам святой Мартин вместе с костюмированным шествием. Будет много народной музыки и, конечно, дегустация молодых вин.

Празднование в Микулове начнется уже 8 ноября, на главной площади города раскинется ярмарка народных умельцев, пройдет художественная программа в историческом стиле, которая вернет нас во времена бродячих артистов и комедиантов. Местные рестораны и винотеки будут предлагать специальное «святомартинское» меню и дегустацию молодых вин до 17 ноября. Во время праздника можно будет посетить достопримечательности, открытые в эти дни для широкой публики, например, гробницу Дитрихштейнов, еврейское кладбище или замок Козий градек.

Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru