Вкусные выходные в Будапеште
10.02.2016
Ближайший уикенд в столице Венгрии может смело претендовать на звание самого «вкусного» в году, ведь 12-14 февраля в городе будут проходить сразу два мероприятия, которые, несомненно, привлекут как настоящих гурманов, так и просто любителей вкусно поесть. А яркая музыкальная программа, сопровождающая оба события, позволит по-настоящему погрузиться в богатую и самобытную венгерскую культуру.
Первое из двух событий – Фестиваль мангалицы – будет проходить на знаменитой городской площади Свободы (Szabadsag ter). Этот фестиваль проводится в Будапеште с 2007 года и за девять лет своего существования стал одним из наиболее заметных и любимых мероприятий столичного событийного календаря. Свое название он получил благодаря редкой породе длинношерстных, кудрявых и чрезвычайно симпатичных поросят, ценный жир которых отличается низким уровнем вредного для человека холестерина. Разведение этих свиней, существовавшее с 1830 г., было возрождено в Венгрии всего несколько лет назад, и сегодня мясо мангалицы становится все более и более популярным. Его используют при изготовлении салями, ветчины, колбас, основу всемирно-известной ветчины Serrano также составляет мясо венгерской мангалицы. Именно из него будут приготовлены все блюда, представленные на фестивале, включая различные сорта бекона, ветчины, сосисок, колбас и рагу. К деликатесам будут предложены венгерские десерты, вина, пиво и различные виды палинки - венгерской фруктовой водки, которая признана национальным достоянием и важной частью венгерской культуры. Фестиваль дополнят соревнование между производителями колбас, гастрономические конкурсы, ярмарка продовольственных товаров, дегустация традиционных блюд венгерской кухни и развлекательные программы.
Ну, а тех, кто предпочитает рыбные блюда, будут ждать в парке Милленарис, где состоится четвертый Рыбный фестиваль (Budapesti Halfesztival). На нем будет представлено все многообразие рыбных блюд со всего света: от английских Fish & Chips, до японских суши и русской икры. Но гвоздем программы, конечно же, станет традиционный венгерский суп Хала?сле (halaszle), который готовят из пресноводной рыбы разных пород (наибольшей популярностью пользуется карп), с добавлением венгерской паприки и помидоров. У посетителей будет уникальная возможность попробовать этот классический суп с привкусом дымка, сваренный в больших котлах под открытым небом. Рыбный фестиваль также не обойдется без дегустации палинки и местных вин. Кроме того, гостей ждет музыкальная программа и специальная программа для детей.
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
