Необычный гастрономический фестиваль состоится в Торжке
18.05.2016
В Тверской области с 3 по 5 июня пройдет Гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке», который будет посвящен знаменитым Пожарским котлетам, а также другим блюдам русской кухни.
Пожарская котлета подавалась к царскому столу, воспета А.С. Пушкиным и прославила хозяйку «гостиницы Пожарского» не только в России, но и во всем мире. Дарья Пожарская, хозяйка самой знаменитой и роскошной провинциальной гостиницы, умела расположить своим гостеприимством и царскую семью, и высокопоставленные аристократические семьи, и многочисленных постояльцев своей гостиницы.
Рецепт Пожарских котлет вошел во все популярные поваренные книги XIX века. В Париже, на Всемирной выставке 1867 года, в меню торжественного русского обеда, наряду с общеизвестными блюдами русской кухни – борщом, кулебякой, осетриной, гурьевской кашей и другими, подавались Пожарские котлеты.
Главной миссией фестиваля организаторы считают популяризацию культурного наследия России, исторического наследия города Торжок и всей Тверской области, что, несомненно будет способствовать развитию региональной гастрономической культуры, туризма в целом и направлений «событийного туризма» и сохранению гастрономических новоторжских традиций и продолжение традиций гостеприимства.
Предшествовать Фестивалю будет специальная гастрономическая акция – «Литературное меню». Она уже началась 30 апреля и продлится по 5 июня. В это время в ресторанах города будут подавать любимые блюда русских поэтов, писателей и путешественников XIX века, побывавших в Торжке или упоминавших город в своих произведениях.
Сам фестиваль «У Пожарского в Торжке» порадует посетителей множеством мероприятий, конкурсов и мастер-классов.
Так, например, ценителей русской кухни и настоящих гурманов ждет уникальный мастер-класс в традициях настоящей русской кухни от выдающегося повара, хранителя и реконструктора русских гастрономических традиций Максима Сырникова, который является признанным экспертом в области русской кухни и автором книг по этой тематике.
На 4 июня запланирован «Ресторанный день народной кухни». Здесь будет представлено все великое разнообразие русской еды – карельская кухня, православная кухня, крымские сладости и тверские чаи, а также многое другое.
Также на Фестивале пройдет Региональный конкурс поварского мастерства, в котором примут участие лучшие повара городов Тверской области. Цель конкурса – возрождение старинной русской кухни Тверской губернии и оттачивание профессионального мастерства. Компетентное жюри под руководством Максима Сырникова – руководителя фонда «Русская Поварня» – определит «Лучшего повара Тверской кухни».
И, конечно же, Фестиваль украсит городской конкурс на лучшую Пожарскую котлету.
Кроме того, на протяжении всего мероприятия будет работать сувенирная ярмарка. Здесь будет представлена новоторжская керамика, авторские куклы и много авторских работ, в разных техниках, сделанных с большой любовью и профессионализмом.
Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru
