Вкусное лето во Фландрии

11.05.2018

Любовь к еде у фламандцев в крови, а национальная кухня является неотъемлемой частью их культурной идентичности. Фландрия знаменита своим картофелем фри, пивом, шоколадом и не только.

Располагая 98 ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, Фландрия может похвастаться самой высокой плотностью первоклассных ресторанов в мире. Любому, кто хочет поесть на самом высоком уровне, будет предложен здесь огромный выбор. Тем не менее, у Фландрии есть отличные предложения на любой кошелёк и за пределами звёздных ресторанов.

Во Фландрии постоянно появляются новые пивоварни, молодые повара внедряют на кухне передовые концепции приготовления еды, экспериментируя при этом с местными ингредиентами, шоколатье импровизируют с классическим вкусом пралине, а вкусная и качественная уличная еда здесь ежедневно вносит свой вклад в кулинарное процветание Фландрии.

Неудивительно, что и гастрономических фестивалей в регионе проходит немало. А самое лучшее время для подобных мероприятий – конечно же лето! Одним из первых в нынешнем теплом сезоне стартовал фестиваль Antwerpen Proeft («Вкус Антверпена») - самый крупный кулинарный фестиваль в городе. Он проходит с 10 по 13 мая. Огромный выбор шикарных ресторанов, прекрасное расположение рядом с рекой Шельдой, креативное оформление делают этот фестиваль одним из лучших кулинарных праздников во всей Бельгии. Во время фестиваля можно узнать, что представляет собой кухня Антверпена, и попробовать блюда из лучших ресторанов Фландрии, в том числе и мишленовских. Antwerpen Proeft проходит неподалеку от музеев MAS и Red Star Line Museum.

А с 9 по 24 июня в Брюсселе будет проходить знаменитый фестиваль Dinner in the Sky, в ходе которого «ресторан» буквально парит на высоте с помощью высотного крана. После мирового турне (Сидней, Торонто, Рио, Монако) в сопровождении лучших поваров планеты (Joel Robuchon, Pierre Gagnaire, Alain Passard) фестиваль Dinner in the Sky пройдет на своей родине. Гости познакомятся с высокой кухней Брюсселя весьма необычным способом: их ждет незабываемое гастрономическое представление «звездного» шеф-повара прямо в небе! В фестивале примут участие самые известные шеф-повары Брюсселя, каждый день они будут готовить в небе обед и 2 варианта ужина для 22 гостей.

5 августа состоится фестиваль Hapje-Tapje - однодневный праздник, который ежегодно устраивается на старом рынке в историческом центре Лёвена и сопровождается шумными гуляниями. На время проведения фестиваля рыночная площадь превращается в гастрономический лагерь из множества палаток. Посетителям праздника предлагается прогуляться по кулинарным тропам, передвигаясь от одной палатки к другой, дегустируя разнообразные продукты, напитки, а также блюда, приготовленные лучшими шеф-поварами города. Кроме того, на фестивале буквально льется рекой пиво различных сортов от местных ресторанов и баров. Помимо прочего праздничная программа включает конкурсы, концерты и выступления уличных артистов. Особое внимание уделяется легендарным гонкам официантов. Примечательно, что участникам соревнования не отводятся отдельные дорожки и пронести поднос с заказом необходимо, пробираясь сквозь собравшуюся на рыночной площади толпу.

18-19 августа в историческом центре Антверпена на площади Grote Markt пройдет гастрономический фестиваль Bollekesfeest. Здесь можно будет отведать национальные блюда Антверпена, созданные из региональных продуктов, а также продегустировать местное пиво и побывать на сценических площадках, где разные исполнители и музыкальные группы Антверпена будут выступать для гостей праздника.

Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru