Норвежская кухня - любовь с первого фестиваля

09.08.2019

Гастрономическое путешествие по Норвегии заставит вас влюбиться в норвежскую кухню. Особый интерес обычно вызывают местные продукты и традиционные рецепты, но и здесь Норвегия может удивить! Черешня, томаты, омары, лосось, картофель, «квашеная» рыба «ракфиск», лосятина, баранина, кофе – это далеко не полный перечень продуктов, в честь которых норвежцы устраивают настоящие гастрономические праздники. Фестивали еды – это не только вкуснейшие продукты, но и интересная развлекательная программа, которая знакомит с местными традициями и обычаями. Праздники еды устраиваются по стране практически круглый год.

Одним из центральных событий норвежской гастрономической арены является фестиваль Trondersk Mat, проходящий в географическом центре Норвегии, городе Тронхейме, в начале августа. Хорошенько подкрепившись на этом празднике еды, можно тут же запить все съеденное отличным ремесленным пивом, ведь в это же время здесь проводится и пивоваренный фестиваль.

Поездку на фьорды, начинающуюся в Бергене, который называют «воротами в царство фьордов», можно открыть посещением гастрономического фестиваля, проходящего здесь в самом конце августа – начале сентября. Для детей здесь есть своя обширная программа, ну, а счастливые отцы смогут попробовать ремесленное пиво, произведенное более чем на 40 пивоварнях.

Потоки гастрономического удовольствия растекаются по столичному фестивалю еды Matstreif в начале сентября. Статус столичного фестиваля объясняет тот факт, что именно здесь проводятся несколько чемпионатов, где выбирают лучший сыр, лучший мед, лучшие мясные продукты, лучшие морепродукты и многое другое.

В последнее время в Норвегии появилось огромное количество частных пивоварен, которые производят прекрасное крафтовое пиво. Конечно, это нашло отражение в появлении нескольких пивных фестивалей. Самые интересные: уже упомянутый фестиваль пивоварения в Тронхейме, Myrkdol в Воссестранде в начале октября, Oslo Olfestival в Осло в начале ноября.

Любители виски, Норвегия приготовила для вас сюрприз! Что предпочитаете – столицу или «ворота в Арктику» город Тромсё? А, может, Берген или Тронхейм? Во всех этих городах проводят фестивали этого совсем ненорвежского напитка. Самый северный в мире фестиваль виски, как вы, возможно, догадались, проходит в январе в Тромсё. Тронхейм проводит праздник виски в середине марта, а Осло – в начале ноября.

Хотя виноград в Норвегии и не растет, это не мешает норвежцам проводить винные фестивали! В Осло наслаждаются лучшими сортами уже в январе, Ставангер проводит винный парад с викториной для истинных знатоков в марте. Осенью винный фестиваль проходит на юге страны, в Кристиансанде.

Напоследок расскажем об уникальном фестивале, который вы можете найти только Норвегии, ведь его главный «герой», «квашеная» рыба «ракфиск», – норвежский специалитет. Именно здесь вы сможете познакомиться с древними традициями норвежской кухни. Фестиваль проводится в самом конце октября – начале ноября в небольшом городке Фагернес, улочки которого заполняются лотками местных производителей, торгующих не только рыбой, но и другими местными продуктами и предметами ремесел. Стоит ли говорить, что все предлагаемые блюда и продукты можно пробовать совершенно бесплатно! Вечером гостей фестиваля ждут концерты и танцы допоздна.

Использование данного материала сайта Aerotour.ru (в том числе цитирование и сокращенное изложение) разрешается при условии размещения прямой индексируемой ссылки на цитируемый материал или на главную страницу www.aerotour.ru